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J'espère que tout le monde a le moral !
Il en faut pour faire un régime, bien que celui-ci ne soit pas dur dur !
Aujourd'hui poisson, j'ai eu quelques demandes ...
Lotte à l'ail et aux courgettes sur nid de pâtes
Ingrédients :
600 gr de lotte nettoyée
8 gousses d'ail
600 fr de courgettes
250 gr de nouilles au blé complet
2 cuill. à soupe d'huile d'olives
1 cuill. à soupe de persil haché
sel - poivre
Préparation :
Couper la lotte en 8 morceaux.
Couper les courgettes en rondelles moyennes sans les épelucher.
Faire chauffer de l'huile dans un faitout, y faire dorer les morceaux de lotte, les rondelles de courgette, l'ail écrasé, le sel et le poivre.
Faire cuire pendant une 12aine de minutes.
Faire cuire les nouilles, répartir les nouilles sur 4 assiettes, puis disposer les morceaux de lotte avec les courgettes.
L'IG de ce plat est moyen-bas. Présence de fibres avec les courgettes, les pâtes au blé complet.
Présence de protéines avec la lotte.
Présence de lipides avec l'huile d'olives.
Apport énergétique d'une portion :
428 calories, avec 55 gr de glucides
