Recette à indice glycémique bas - une tarte, cette fois-ci ... Mémé !

Publié le par doti17

         


                                                       

                                                                       

                                            


                                                      Ici, c'est la grisaille qui s'est installée ...

          Mais suis pas là, pour parler météo, mais d'une tarte délicieuse !


                               

                                                      
                                                 Faites une tarte ...                    

                                       Tarte banane et chocolat

Pour 4 pers.
Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn

Moule de +/- 26 cm de diamètre

                                                       *****

Pâte

150 gr de farine au blé complet
100 gr de fromage blanc à 20% de matière grasse
1/2 cuill. à café de levure chimique

Garniture

350 gr de bananes épeluchées
100 gr de chocolat à cuire
2 oeufs
20 cl de crème fraîche

Faites votre pâte avec la farine, la levure chimique et le fromage blanc.
Formez un pâton et laissez reposez 15 mn.
Préchauffez le four à 200-210° -  th. 7.
Râpez le chocolat (placez au congélateur pendant 15 mn, plus facile à râper).
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème et le chocolat râpé.
Coupez les bananes en rondelles.
Etalez la pâte à tarte et déposez dans un moule à tarte légèrement fariné.
Garnissez le fond de tarte avec les rondelles de banane, puis versez l'appareil à flan.
Faites cuire à four chaud pendant 30 mn.

                                                       *****

L'IG de cette tarte est moyen.
Présence de fibres avec la farine au blé complet, les bananes.
Présence de protéines et de lipides avec les oeufs.
Présence de lipides avec la crème fraîche, le chocolat.

Apport énergétique d'une part de tarte :

358 kcalories, 39 gr de glucides


                                                       *****

                              


             



                                                                     

Extrait du livre de Carole Nitsche : 130 recettes à faible Indice Glucémique.

Publié dans CUISINE

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Nany 06/05/2009 13:38

Bonjour la belle, chez moi, le soleil joue à cache-cache avec les nuages.
N
Bisous d'amitiés

Kahouette 06/05/2009 12:48

Coucou ma douce Do ! Pour moi point de banane...j'en ai horreur, mais peut-on faire cette recette avec un autre fruit à indice faible ? Je veux bien le chocolat...plein de magnésium...la fraise c'est bon aussi, et très diet ! Mille bisous gourmands et doux, je pense bien à toi, ici j'ai la chance aujourd'hui d'avoir du soleil...Tu vois chacune son tour....Bizzzzzzz++++++++ :)))

dany sailly 06/05/2009 09:35

HELLO !!!!je regarde SOPHIE tous les jours , toujours contente de son emission!!!, celà doit- être bon cette tarte , je t'envois du soleil bizzzzzzzzzzz

doti17 06/05/2009 15:51


Coucou !  Je vois que vous êtes nombreuses à regarder Sophie !  Normal, elle fait toujours des trucs intéressants et
sympas !  J'ai perdu le nom de ton blog, pardonne-moi, suis un peu fatiguée   en ce moment, voilà
pourquoi je viens te voir par ici, et j'ai beaucoup de courrier en retard ... Je te conseille d'essayer la tarte, c'est délicieux, et puis on a le remède pour se débarrasser du surplus après ... hi
hi !  Gros bisous, Do


virjaja 06/05/2009 09:30

humm chocolat banane, j'adore!!! et un peu d'huile de cyprès si jamais ça donne quand meme quelques grammes... gros bisous ma Doti. cathy

dianou 06/05/2009 09:11

bonjour ma B, voila deux fois que je t'envois un mail et qu'il m'est retourné, vois si tu n'à pas de soucis côté boite mail, tu veut bien? A partir de maintenant je ne met plus de coms aux billets édités, trop de boulot avant de partir Samedi! demain je met un mot sur mon blog ! je reviens vers le 11 juin, en attendant je te serre tout fort contre mon coeur et t'envois milles bisous fais bien attention a toi bisous dianou