Suite régime - Un dessert à faible indice glycémique

Publié le par doti17

                                                                


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Et avant de prendre le café ou le thé, pensez à un bon dessert à faire.               C'est le jour pour, on a un peu plus de temps ...


            


                                 Tarte banane et chocolat

Préparation
: 30 minutes - cuisson 30 minutes

Ingrédients   pour 6 parts

Moule de 26 cm de diamètre

Pâte
150 gr de farine au blé complet
100 gr de fromage blanc à 20% de matière grasse
1/2 cuill. à café de levure chimique

Garniture

350 gr de bananes épeluchées

100 gr de chocolat à cuire

 oeufs

20 cl de crème fraîche (allégée)


Préparation

Faire la pâte à tarte avec la farine, la levure chimique et le fromage blanc.  Former un pâton et laisser reposer 15 minutes.

Préchauffer le four à 200 - 210° (th 7).

Râper le chocolat (plus facile si on le place une 20aine de minutes au congélateur).

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter la crème et le chocolat râpé.

Couper les bananes en rondelles.

Etaler la pâte à tarte et déposer dans un moule légèrement fariné.

Garnir le fond de tarte avec les rondelles de banane, puis verser l'appareil à flan.

Faire cuire 30 minutes au four (vérifier de temps à autre, les fours sont tous différents les uns des autres).





               

L'IG de cette tarte est moyen.
Présence de fibres avec la farine au blé complet, la banane.
Présence de protéines et de lipides avec les oeufs.
Présence de lipides avec la crème fraîche et le chocolat.


Apport énergétique d'une part de tarte :
358 calories avec 39 gr de glucides.


              

Toujours penser à vérifier ce que vous avez mangé avant.

L'introduction de fibre fait toujours de faire baisser l'IG.


            

     

                                                                      

Publié dans POUR TOUT LE MONDE

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fruito 04/02/2009 11:46

coucou do merci pour ton com..je vois tu as froid comme moi..mais bon on va avoir sa peau à cet hiver..j'espèe que tu vas bien et j'attends avec plaisir tes billets bisous de fruito

kahouette 04/02/2009 09:43

Hou hou ma Do ! Encore aujourd'hui gris et froid...pffff ! C'est mercredi, je pense que je vais solliciter Nono le robot pour une douceur qui fera passer le mauvais temps....Pour l'index glycémique, tant pis ! basta, m'en fous j'ai envie d'un bon gâteau au chocolat....Oh, la, la quelle gourmande je fais ! Bonne journée ma douce et courage.....Mille tendres pensées au....chocolat, soyons folles !!!! kahouette

virjaja 03/02/2009 18:02

coucou ma Doti pas trop de neige quand meme??? prends bien soin de toi. gros bisous et bonne soirée.cathy

tatiana 03/02/2009 16:52

Hello ma Do ,
Serais tu en train de constrire un igloo,pour y cacher ton doudou ?? .
Gros bisous.

Soizig22 03/02/2009 14:11

Bonjour Doti
Comment vas-tu aujourd'hui ?
Pas de petites gazettes ?
Bisous
Françoise